Ingredientes

- 200g massa curta
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 10g gengibre
- 100ml azeite
- 2 c. sopa de bagas goji
- 2 c. sopa de frutos secos
- 10 tomates cereja
- 4 folhas de alface
- Sal q.b.

Preparação

Coza a massa em água abundante com uma pitada de sal.
Escorra a massa e passe para uma saladeira grande e regue com um fio de azeite.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure a cebola em rodelas, a cenoura ralada e o gengibre picado.
Acrescente as bagas de goji e os frutos secos. Junte esta mistura à massa e envolva bem.
Por fim, acrescente a alface lavada e partida em pedaços pequenos e os tomates cereja partidos ao meio.

Ingredientes

- 2 iogurtes (qualquer aroma)
- 5 ovos
- 3 copos de iogurte com açúcar
- 4 copos de iogurte com farinha
- 1 copos de iogurte com óleo
- 1 colher de chá bem cheia de fermento e raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa bem cheias de bagas de goji
- 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação

Numa tigela, mistura os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento, as sementes de papoila, a raspa de limão e o óleo.
Bata bem todos os ingredientes e por fim incorpore as bagas de goji.
Verte para uma forma rectangular e leva ao forno a 180ºc durante 45 min (fazer o teste do palito)
Desenforme e decore com mais bagas de goji.