Ingredientes:

• 85g de bagas de goji
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 l de água
• 2 colheres de sopa de alga ágar-ágar em pó

Preparação:

Demolha as bagas de goji na água durante cerca de 1h.

Coloca de seguida a maioria das bagas (reserva algumas inteiras) e a água no copo batedor de batidos, e reduz a sumo.

Leva um tacho ao lume com o sumo e o açúcar, e deixa ferver.

De seguida adiciona a alga ágar-ágar e as bagas inteiras que reservaste, e deixa mais 1 a 2 min. com o lume baixo, mexendo bem.

Desliga o lume.

Deita a sobremesa em taças pequenas e deixa arrefecer (a gelatina só se torna sólida quando arrefecer).

Coloca no frigorífico.

Sugestão: Se preferires, coa o sumo de goji antes de o ferveres, de forma a que a gelatina não fique com sementes das bagas.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de bagas de goji frescas;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• 150 ml de sumo de laranja; gelo picado;
• 1 colher de sobremesa de

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida ainda gelado.

Ingredientes:

- 1 iogurte sólido magro natural

- 1/2 papaia

- 1 colher de sopa de frutos secos, ao natural (ex. amendoins, cajus, nozes, amêndoas, avelãs)

- 1 colher de sopa de sementes variadas (linhaça, sésamo, girassol, chia, cânhamo)

- 1 colher de sopa de bagas de goji

Preparação: 

Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e triturar até obter um líquido homogéneo.

Ingredientes:

- 1 massa de pizza disco 35 cm
- 160g mozzarela
- 200g carne
- 100g cubos de presunto
- 20g ervas finas
- 30g bagas de goji

Preparação:

Espalhe uma camada a mozzarela na massa de pizza e na sequência distribua uniformemente a Carne.

De seguida coloque os cubos de presunto, as ervas finas e por fim, as bagas de goji.

Leve ao forno até derreter o queijo. Retire do forno e sirva

Ingredientes

- 200g massa curta
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 10g gengibre
- 100ml azeite
- 2 c. sopa de bagas goji
- 2 c. sopa de frutos secos
- 10 tomates cereja
- 4 folhas de alface
- Sal q.b.

Preparação

Coza a massa em água abundante com uma pitada de sal.
Escorra a massa e passe para uma saladeira grande e regue com um fio de azeite.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure a cebola em rodelas, a cenoura ralada e o gengibre picado.
Acrescente as bagas de goji e os frutos secos. Junte esta mistura à massa e envolva bem.
Por fim, acrescente a alface lavada e partida em pedaços pequenos e os tomates cereja partidos ao meio.

Ingredientes

- 2 iogurtes (qualquer aroma)
- 5 ovos
- 3 copos de iogurte com açúcar
- 4 copos de iogurte com farinha
- 1 copos de iogurte com óleo
- 1 colher de chá bem cheia de fermento e raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa bem cheias de bagas de goji
- 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação

Numa tigela, mistura os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento, as sementes de papoila, a raspa de limão e o óleo.
Bata bem todos os ingredientes e por fim incorpore as bagas de goji.
Verte para uma forma rectangular e leva ao forno a 180ºc durante 45 min (fazer o teste do palito)
Desenforme e decore com mais bagas de goji.

Ingredientes

- 50g de manteiga
- ¼ chávena de açúcar mascavo
- ¼ chávena de açúcar refinado
- 1 colher de sobremesa de gengibre (em pó)
- 1 colher de café de canela (em pó)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento (em pó)
- 1/2 chávena de bagas de goji
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo (pode ser integral)

Preparação

Misture os açúcares e junte a manteiga. Com as mãos, esfarele bem até que a manteiga incorpore no açúcar.
Junte o ovo e misture bem.
Coloque o gengibre e a canela e mexa.
Adicione a farinha peneirada aos poucos. Junte o sal, as bagas de goji e o fermento.
Com a ajuda de duas colheres, faca pequenas bolinhas em forma untada com papel manteiga.
Assar em forno pré-aquecido a 180ºC de 15 a 20 minutos.

Ingredientes

- 1 chávena de goji berry seca;
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
- 1 chávena de leite desnatado;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó;
- 1 potinho de iogurte desnatado.

Preparação

Lave bem as bagas de goji

Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e leve ao liquidificador com o leite, o iogurte, o leite em pó e o adoçante e bata bem.

Escorra as bagas de goji e bata junto.

Coloque em potinhos e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas (até adquirir a consistência de mousse).

Ingredientes

Marinada do lombo:
- 2 dentes de alho
- folhas de louro esmagadas
- sal marinho q.b.
- pimentão doce q.b.
- vinho branco

Cama de legumes:

- repolho cortado em juliana
- cenoura em laminas
- salsa picada
- bagas de goji

Molho da carne:

- um pouco de leite
- água
- 1 colher de chá de farinha Maizena
- tempero a gosto
- 1 pitada de flor de sal
- vinagre

Preparação
Faça a marinada da carne no dia anterior. Junte os ingredientes, misture bem, coloque o lombo dentro e reserve.

No dia, prepare o lombo:
Retire o lombo da marinada e ate com fio apropriado.
Com papel absorvente, limpar o rolo de carne e passe-o, numa frigideira, em óleo e azeite bem quentes de modo a que fique um pouco tostado. Colocar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos.

Cama de legumes: Na mesma frigideira da carne, retirar o óleo sem a limpar. Antecipadamente, cortar repolho em juliana grossa e lâminas de cenoura; saltear os legumes na frigideira ainda quente. Quase no final, meter salsa picadinha e colocar uma mão-cheia de bagas de goji, deixando absorver um pouco de calor.

Molho de carne: Aproveitar o suco que a carne largou durante a assadura, colocando-o numa frigideira pequena. Adicionar um pouco de leite, água e uma colher de chá de farinha Maizena. Misturar bem com um garfo e envolver no suco da carne. Levar a lume brando até engrossar. Ajustar o tempero a gosto com uma pitada de flor de sal e vinagre caseiro.

Empratar: Aquecer os pratos. Com a ajuda de um anel metálico, fazer primeiro a cama de legumes e por cima uma fatia grossa de lombo. Decorar com as bagas de goji.
Servir imediatamente com massa tagliatelle, regando com o molho de carne.

Ingredientes

- 1 maçã
- 1 colher de sopa de sultanas
- 1 colher de sopa de bagas goji
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de flocos de aveia
- 2 castanhas do brasil

Preparação
Descasque a maçã e corte-a em cubos pequenos.
Envolva as bagas goji, as sultanas e o açúcar na maçã e distribua por duas taças.
Para o crumble misture todos os ingredientes, menos as castanhas do brasil, até estarem ligados.
Pique as castanhas e envolva-as no crumble.
Divida o crumble pelas taças e leve ao forno a 180ºC até estarem dourados.